このレシピの生い立ち・おすすめ理由

かぼちゃのそぼろあんかけをピリ辛の韓国風にアレンジ！味付けはめんつゆとコチジャンに少しのごま油だけ！！レンジで簡単レシピなので夕食にもう一品なにか・・・などというときにもおススメです。

材料

• かぼちゃ　1/4コ
• 豚ひき肉(とりでも）　100g
• めんつゆ(3倍濃縮タイプ)　大さじ2
• コチジャン　小さじ1(お好みで量を変えて下さい）
• しょうがのすりおろし　少々
• 水　150cc
• 片栗粉　大さじ1弱
• ごま油　少々
• 万能ネギ(小口切り)　少々

かぼちゃの韓国風そぼろあんかけの作り方

STEP1： ひき肉に味をつける

ひき肉を耐熱皿に入れ、めんつゆとコチジャンを加えて混ぜます。

STEP2： 片栗粉と水を混ぜて1に加え、加熱

片栗粉を水にとかして、1に加えます。

こねないように混ぜて、ふた(またはラップ）して、レンジで2分加熱します。

STEP3： 一混ぜして、再加熱

2をレンジから取り出し、一混ぜします。

再度ふたをし、レンジにいれて1分加熱します。最後に、ごま油を加えて一混ぜしたら、韓国風そぼろあんかけの出来上がりです。

STEP4： かぼちゃの下準備

かぼちゃは、皮をところどころ包丁でそぎとって、食べやすい大きさに切ります。

STEP5： かぼちゃをレンジで加熱

4のかぼちゃを水にくぐらせ耐熱皿に並べ、ラップをして、レンジで3〜４分加熱しやわらかくします。

完成！

お皿に5のかぼちゃをのせ、3のそぼろあんかけをたっぷりとかけ、最後にねぎをちらせたら完成です。